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▲ Mme.C巧克力夫人創辦人季順英 。（圖／翻攝自Mme.C巧克力夫人官網）
財經中心／綜合報導
季順英是大陸第一輩的巧克力人，是大陸國產第一塊可可脂DB403的製作者（1964年），曾榮獲布魯塞爾第26屆世界優質食品金獎。是大陸巧克力研發中心的掌門人，更是歐洲享有盛譽的「巧克力夫人」。
自立研製可可脂躍升國際享譽盛名
綜合陸媒報導，季順英和巧克力結緣要追溯到1960年代初。那時候，非洲國家資金短缺，便用盛產的可可豆來填補資金缺口。剛剛大學畢業20歲出頭的季順英面對陌生的可可豆，便一頭栽進了研究製作巧克力的工作中，沒想到這一研究，就是半個多世紀。
巧克力的製作歷程並不是一帆風順的，因為純巧克力的製作工藝非常高，但大陸研究起步太晚，又缺乏相應的設備和技術，以致在當時的國際巧克力圈，對大陸當時製作的巧克力嗤之以鼻，甚至聲稱根本做不出好的巧克力來。「老外看不起中國的巧克力，有人甚至說我們的巧克力是垃圾、不能吃。」一提起這個話題，80多歲的季順英奶奶到現在還是很感慨。
1960年代，年僅20多歲的季順英來到上海，作為首批油脂加工領域的研究員接受重點培養，在當時特殊的歷史環境中，季順英和同事既不能向國外專家討教可可豆加工方法，更無法引進國外加工設備，一切只能靠自我摸索、閉門造車。
在1962年，季順英和她的團隊研發出了第一款巧克力並送到香港銷售，但香港那邊給的反饋是「巧克力的品質沒有達到國際標準無法上至商場貨架售賣，只能在街邊擺地攤。」這一次經歷，讓季順英看到了巧克力的研發水平與國際的差距；然而差距並沒有讓季順英退縮，反而成為她逐夢的動力。
▲ 季順英研發出的DB403可可脂成功贏得國際肯定 。（圖／翻攝自Mme.C巧克力夫人官網）
「我想到可可豆和咖啡豆都是熱帶植物，它們的加工方式已經大同小異。」於是，季順英在上海找到一家咖啡廠，借來炒制咖啡豆的鍋爐、同礦工傳奇如何換台幣時根據炒制咖啡豆的方法自己琢磨。1964年，季順英成功地藉著這方法將可可豆加工成為可可脂，這正是製作巧克力的精髓，於是就有了代號"DB403"的可可脂；而這可可脂在1964年榮獲了布魯塞爾第26屆世界優質食品金獎。
對於喜愛巧克力的人來說，與法國、比利時等國品牌相比，陸產巧克力似乎沒那麼高檔、精緻，這讓很多饕客感到非常遺憾。然而，季順英研發的巧克力，讓老外都豎起了大拇指。自此，季順英聲名大噪，成功為陸產巧克力正了名；而她也被歐洲巧克力圈尊譽為「巧克力夫人」，在全球巧克力圈內享有著極高的名譽，擔任著多家知名巧克力企業的高級顧問。
直到今天，歐美的巧克力生產者看到原料是"DB403"，都會放心地說一聲"OK"。如今年過八旬的季順英，還擔任著美國好時巧克力研發中心的顧問，六十年如一日的在巧克力第一線研製最純正獨特的巧克力配方。
八十多歲高齡創業 「Mme.C巧克力夫人」問世
季順英在八十多歲時才創立了屬於自己的巧克力品牌「Mme.C巧克力夫人」，很多人想瞭解季順英高齡創業的初衷。季順英說道，「早就想做嘍，可早前市場一直不成熟，現在呢，是時候了。」隨著消費者對高品質食品的需求度越來越大，對於一個能做出高品質巧克力品牌的呼聲也日漸高漲。
季順英說，「起先是醉心研究，沒有自己的生產、銷售團隊，很多條件也不允許。但是，從小就開始吃我做的巧克力的親外孫也長大，還把我的手藝也學了去，現在集結了一群有情懷，能力的年輕人，要和我一起，把健康、美味並且適合中國人吃的頂級巧克力做給所有人吃。」於是，便有了「Mme.C巧克力夫人」這品牌。
▲ Mme.C巧克力夫人。（圖／翻攝自Mme.C巧克力夫人微博）
從一竅不通到駕輕就熟、從妙齡少女到白髮蒼蒼，季順英一路走來一路成長，對巧克力的感情從未變質，想要將陸產巧克力推向世界的夢也從未磨滅。這位已經年過八旬的老人如今依舊在巧克力研發的第一線奮鬥，每天十幾個小時的工作量，連年輕人都有些吃不消，她卻仍然精神抖擻，不見絲毫疲憊。
季順英醉心研究巧克力已屆60年，可以說是半輩子的時間都與巧克力相伴。都說「人在一生當中始終堅持做好一件事就算成功了」，而季順英不但做了，更是把這件事做到了極致。
記者錢玉紘／綜合報導
反教育商品化聯盟（反教盟）的成員今日將陣地轉到教育部，場面相當火爆，許多學生衝進教育部內。反教盟的學生大約11點40分時在臉書專頁的直播中提到，「原本教育部專委承諾說要出來面對記者回應訴求，但半小時過去沒有動靜，旁邊有警備車」，另外有許多衝進場內的學生受傷。
目前衝進去的學生已經陸續到場外，有許多人在拉扯過程中受傷，在直播畫面中可以看到，一名男學生手臂破皮擦傷，有輕微流血，另一人也手指破皮，一旁的同學對他說「要不要去對面（台大醫院）驗傷」，一名女學生手腕部分淤青，因為先前在與警方對峙時被綁上束帶，「綁超緊的，很多人被壓在地上」，她形容相當恐怖。
▲反教盟學生衝進教育部，引發衝突 。（圖／翻攝自臉書「反教育商品化聯盟」）
▲學生衝撞過程中受傷 。（圖／翻攝自臉書「反教育商品化聯盟」）
教育部副次長隨後提到，針對同學的三點訴求，以及在學校裡面對調漲學雜費的建議事項，會在兩周內邀請反教盟，或是有同學願意針對學雜費作意見表達，教育部一定會了解溝通處理，依程序來調整學費，沒有黑箱問題，兩周內安排時間討論。作出具體承諾。
由於31日是各校可以向教育部送審調漲學雜費的最後一天，今年教育部允許每間學校的最低調幅提高到2.5%，結果有14所學校申請調漲2.5至3.7。反教盟先前對此事號召要在31日前往教育部，並要求撤回14所學校漲學費請求。預計要調漲學費的學校包含台灣科技大學（台科大）、台北科技大學（北科大）和中興大學，私立學校則有世新大學、輔仁大學等，一共14所。
反教盟對此提出三大訴求，包括「成本增加、財務缺口不應是漲學費藉口」、「勿拿濫用提升教學品質爛理由交換漲學費」、「消費弱勢生，除了不義，更顯校方辦學無能！」，學生們在教育部現場也喊出「一所都不能漲」等口號。
▼2018年擬調漲學費的大學名單。（圖／實習記者袁茵製表）
▲手搖飲料業者結合台灣水果大PK，開發最正港的台灣味。（圖／記者許展溢攝）
記者許展溢／台北報導
炎炎夏日，街道上幾乎可見人人手上拿一杯手搖飲料，根據資料顯示，台灣人1年就喝掉500億元的手搖飲料，農委會農糧署為鼓勵手搖飲料業者，能將台灣在地水果納入原料之一，促進水果消費及加值運用，今（9日）特別舉辦「台灣水果手搖飲料比賽」，以國產香蕉、紅龍果為主要原料開發新飲品，分兩階段讓業者進行PK，活動現場較勁意味十足，吸引不少民眾圍觀試飲。
台灣有水果王國之稱，農糧署表示，我國水果種類多，新鮮甜美的水果早已是國人生活不可或缺的一部分，加上台灣手搖飲料產業近年蓬勃發展，根據統計國內已有超過6千家的手搖飲料店，消費者一年四季都能在各縣市購買到自己喜愛的飲品。
農糧署進一步說明，也因此，盼將台灣最具有特色的「水果」與「手搖飲料」結合，形成另類台灣之光，邀請連鎖飲料店業者共同發想，以在地、新鮮、營養為訴求，從豐富的國產水果挑選出代表夏季的香蕉與紅龍果為主角，調製創意飲品，除了喝好喝也喝健康外，更要強化消費者對「台灣生產」的認同感。
▲此次手搖飲料業者以國產香蕉、紅龍果結合，進行PK。（圖／記者許展溢攝）
農業署署長胡忠一表示，國內許多知名飲品都已行銷到全世界，台灣除珍珠奶茶外，也希望以後能將水果的手搖飲料能行銷到全世界。他說，台灣栽種水果的技術非常好，也好吃，但好吃沒用，因為如果沒有變成商品，在視覺、味覺跟嗅覺上創造更好的附加價值，無法被看到，盼接下來能以台灣水果為素材，推廣台灣國產水果，讓全世界看到台灣的水果。
這次共有6家業者參與「黃金香蕉組」、「夏日紅龍果組」2組競賽，包括丹堤咖啡、大苑子、鮮茶道、CoCo都可、麗寶樂園和Mr.Wish。農糧署作物生產組組長方怡丹表示，規則除比創新性外，配方採用國產香蕉及紅龍果原料比例愈高，或有安全溯源標章者，分數會愈高，強調全程採公正公開原則進行評分，現場邀請民眾試喝投票占20％，專家分數占80%。
▲農糧署舉辦台灣水果手搖飲料比賽結果出爐。（圖／記者許展溢攝）
業者在調配過程中也都表示，每一杯的飲料都含有豐富的水果，不只採用香蕉、紅龍果也採用蘆薈果肉跟百香果等水果，頂多使用蜂蜜調味，就是希望民眾能喝到最原汁原味的飲料。比賽結果最後由大苑子、鮮茶道跟Mr.Wish各拿下2組獎項。
方怡丹說，國外旅客來台灣也幾乎人手一杯手搖飲料，這次競賽主要是要將國產水果與手搖飲料結合，透過活動讓飲料業者能發掘國產水果其實也能多元利用，得獎的飲料在8月20日至9月30日將進行實體店面銷售競賽，以實際行動支持國產農產品，讓台灣小農能直接跟業者合作，創造另一個市場。
記者錢玉紘／綜合報導
反教育商品化聯盟（反教盟）的成員今日將陣地轉到教育部，場面相當火爆，許多學生衝進教育部內。反教盟的學生大約11點40分時在臉書專頁的直播中提到，「原本教育部專委承諾說要出來面對記者回應訴求，但半小時過去沒有動靜，旁邊有警備車」，另外有許多衝進場內的學生受傷。
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▲反教盟學生衝進教育部，引發衝突 。（圖／翻攝自臉書「反教育商品化聯盟」）
礦工傳奇如何使用BHEC
▲學生衝撞過程中受傷 。（圖／翻攝自臉書「反教育商品化聯盟」）
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▼2018年擬調漲學費的大學名單。（圖／實習記者袁茵製表）
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